a blog by fiorello photography

a trip to the fresh market…

Πριν από λίγες εβδομάδες ήμουν τυχερή και ο ταλαντούχος Nomad Chef Ανδρέας Λαγός με ξενάγησε σε μία από τις ωραιότερες λαϊκές αγορές στο κέντρο της Αθήνας… Χρώματα, φρεσκάδα, λογής-λογής άνθρωποι να διαλέγουν τα ζαρζαβατικά και φρούτα της εβδομάδας. Παραγωγοί να παινεύουν τα προϊόντα τους και να παραβγαίνουν σκωπτικά τον απέναντι “ανταγωνιστή”…Ως μπόνους, ένα μικρό ταξιδάκι στην κεντρική αγορά της Βαρβακείου… εκεί γεμίζουν όλες οι αισθήσεις… όχι μόνο τα μάτια σου, η μύτη σου, ο ουρανίσκος σου αλλά και η ακοή σου: άνθρωποι από κάθε εθνικότητα διαλέγουν, αγοράζουν, φωνάζουν, σε μία αγορά που μπορείς να βρεις οτιδήποτε ποθεί η καρδιά σου ή η κοιλιά σου… ;]

Φύλαξα προσεκτικά τις συμβουλές και πληροφορίες του Ανδρέα για τη διαλογή και τις ποικιλίες και τώρα δε μένει παρά να τις εφαρμόσω… 

Few weeks ago, I was lucky and the talented Nomad Chef Andreas Lagos showed me around in one of the best fresh markets down town Athens… Colors, freshness, and all kind of people choosing their veggies and fruits for the week. Producers praising their offsprings and kidding with the competition to attract customers… As a bonus trip we went as well to the Central Fresh Market of Athens on Athina’s street. It’s the place where all your senses become awake … your eyes, nose, palate…even your ears: people from all around the world are choosing, buying, shouting in a market where you can find whatever your heart or your belly desires… ;]

I kept carefully all the info and tips that Andreas gave me regarding choosing fresh materials and I cannot wait to put them into practice…

Ο Ανδρέας έχει πάθος με την κουζίνα και καταφέρνει να μεταδώσει άριστα αυτήν την αγάπη στη δουλειά του, δημιουργούντας μέσω της frugal gourmet φιλοσοφίας του: μεταμόρφωση των απλών καθημερινών αλλά ποιοτικών υλικών σε κάτι μαγικό. 

Δείτε την ιστοσελίδα του, ταξιδέψτε στον κόσμο του… και δείτε τις νέες υπηρεσίες που προσφέρει… θα σας αποζημιώσει με το παραπάνω…

Andreas has a real passion with cooking and he is able to comunicate this love through his frugal gourmet philosophy: transofrming simple, everyday but qualitative materials into something magic.

Check out his webpage, take a trip into his world and see the new services he is offering… you won’t regret it!